梅开五福代表什么生肖？
一、梅开五度，暗合五行 梅花在农历十二月盛开，从初冬到早春，经霜雪而不凋，傲然独立。花五出，颜色红润。古人将十二月命名为子丑寅卯等十二辰，每辰对应一个地支（子鼠丑牛等），而五行正是木火土金水，当梅花开放时，刚好是冬季水旺之时，经过一月一月的积累，等到农历十二月时，水势强大，而梅花就在此时开放了。
二、梅开五瓣，象征五福 “五福”这个名词，原出自《书经·洪范》篇：“五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰考终命(长寿)，五曰攸好德。”“善积福，德满人间；香飘雪海，梅开五福。”(《红楼梦》)五福的象征动物就是梅花。为什么这样说呢？因为梅花五瓣，象征五福。
三、红梅迎春，吉庆万家 在古人的文学作品中，常有梅花含笑迎春的描述，如林逋《山园小梅》中“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的句子，就写得非常传神。而实际上，梅花在腊月开花，比报春的桃杏花要晚得多。但是它的香味浓郁，又能在数九寒冬中盛开不绝，因此有“报春使者”之称。每当腊尽寒消、万物更新之际，又是春节将至的时候，正是梅花飘香的时候，于是人们就有迎春接福的感受了。所以，梅花又有“岁寒三友”（松竹梅）和“百花之首”的称号。