(火鸡)是什么生肖？
“火鸡”应该指的是美国火鸡（Meleagris gallopavo），原产于北美洲，是现在世界各地广泛饲养的食用鸟。但是我国目前并没有引进这个物种。 由于国外很多国家都有饲养火鸡的传统了，所以西方文化里火鸡算是比较“古老”的食材。《圣经·创世纪》就有记载，亚伯拉罕把肥幼的火鸡献给上帝，而《犹太教圣典》中也有“火鸡是上好的食物”的说法。
到了中世纪时，欧洲已经有了关于火鸡的插图书籍和菜谱；到了英国女王伊丽莎白一世时期，英国王室已经开始在圣诞节时烹调火鸡了。 至于为什么选择火鸡呢？因为那时候能够运输的火鸡肉种非常有限——像现在的肉鸡是在20世纪初才培育成功的——所以在那时能够运送的肉类只有火鸡、山鸡肉和水禽等少数学者认为可能还有野猪，不过这些肉类都相对难吃并且缺乏营养价值。火鸡算是最“古老”的肉食之一了。
随着移民进入美国并带去了他们的烹饪方式，火鸡在中餐里也有了身影。广东人喜欢用火鸡做汤品，比如桂圆枸杞烧鸡，而江苏人喜欢把它烤得喷香四溢，做成烧烤食用。 在世界上的很多地方，火鸡都是喜庆宴会上的必不可少的主角！比如在法国，若是有朋友临门拜访，主人会宰一只火鸡招待客人，而在加拿大，感恩节时一家人围坐在火炉边享用烤火鸡也是必不可少的仪式…… 所以啊，火鸡可是个“有故事”的佳肴哦～