香笋是什么生肖？
香笋，又名“笋干”、“笋丝”。系指尚未长出地面，只有竹竿的嫩竹笋通过加工干燥制成，其色泽白里透黄，鲜亮悦目；口感脆嫩细腻且带有韧性，清香味浓，回味甘醇；有健脾开胃、益气止血的功效。 香笋的主要成份是由蛋白质、氨基酸组成的，还有糖类、维生素B族以及钙、磷、铁等矿物质。据测定每100g香笋含有能量364kJ、蛋白质4.8g、脂肪0.5g、碳水化合物27.2g、膳食纤维9.5g、胆固醇18mg、维生素A58ug、胡萝卜素650ug、硫胺素0.08mg、核黄素0.11mg、尼克酸3.8mg、抗坏血酸180.0mg、钙47kg、磷368mg、钠37mg、钾0.3g、镁0.1g、锌3.29mg、硒2.61μg、铜0.35mg、锰0.35mg。 从营养学角度来看，香笋富含优质蛋白和微量元素，并且含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸齐全，素有“素食之王”之称。
我国自古以来就有吃笋的习惯，唐、宋时已有栽种，明清更盛，现南方广大地区皆有栽培。 【别名】 鲜笋、笋芽、春笋、菜笋、嫩笋、毛笋。
【性味归经】 性凉，味甘。人大肠、胃经。
【功效主治】 开胃健脾、宽胸利膈、通便消积。主治胃肠虚弱、消化不良、纳呆、脘痞、呃逆、便秘等病症。
【临床应用】 目前临床上多用香笋治疗急性肠炎属湿热症者。可用香笋50g，煎服，每日2次。也可用香笋20g，加白糖适量，煮沸后服用，每日2~3次。对细菌性痢疾也有较好疗效。
还可用于治疗慢性肝炎、肝癌，或癌性腹胀、呕吐、腹泻等症，以香笋配合其他抗癌药物，可提高疗效。 用香笋20g，水煎去渣取汁，加入粳米50g及适量的红糖，共煮成粥食用，每日2次，连服7d为一疗程。 可用于治疗食管癌所致的吞咽困难、呕吐、消瘦、乏力；胃癌所致的恶心、呕吐、厌食；肝癌所致的腹胀、便秘；肺癌引起的痰液分泌量多等症状。