2016流行什么吃的？
2016年，烘焙行业的市场容量预计将达到4537亿元，同比增长9.9%；到2020年，这个数字将突破7000亿。 （数据来源于公开资料） 从近十年烘焙市场规模变化来看，我国烘焙行业处于飞速发展阶段。随着人们生活水平的提高和消费观念的更新，未来烘焙食品在人们的餐桌上所占比例将会继续增加。
目前，国内烘焙食品市场呈现品牌集中度越来越高的趋势，80、90后年轻消费者的选择越来越倾向于品牌产品。 （数据来源于公开资料） 对于品牌方来说，如何在众多同类产品中凸显自身品牌价值，打造能够被消费者记忆的品牌效应将成为重中之重。 那么，品牌应该如何做才能抢占更多市场份额呢？可以从一下几点出发：
1.高品质产品 高品质的产品才是打开消费者味蕾的金钥匙。在产品配料上，选用优质原材料并严格控制用量比，保证食品的营养美味且健康；在生产制造流程上，严把质量关，确保出品率，杜绝产品出现质量问题。
2.多渠道宣传 互联网时代，营销推广的方式越来越多，品牌要想提升知名度，占领更多的市场份额，不仅要在产品质量上下功夫，还得通过各种线上线下渠道进行宣传推广，扩大品牌的认知度和影响力。
3.个性化服务 想让客户记住你，除了有让人眼前一亮的产品和宣传，还要有个人“特色”。在竞争激烈的烘焙市场上，提供令消费者耳目一新的产品和服务体验，将有助于企业树立良好形象，获得更高收益。 可添加客户微信，提供在线点餐，微信外卖等方便快捷的服务；也可以组织一些会员活动，增强顾客粘性等等。这些都是可以增添品牌独特个性，给消费者留下深刻印象的细节。