2017年沈阳哪能烤串?
以前在沈阳铁西区有个叫“三义坊”的地方,是清光绪三十三年(公元一九〇七年),由山西太谷县郭姓商人在沈阳创建的。他投资开设的一家专营山西刀削面的饭店,取名为“三义坊”。但这家店后来倒闭了。
二十世纪八十年代初,有人在这个地方重新开店,名字依然叫做“三义坊”。但这次的老板不是山西人而是沈阳人。店里主要供应的特色美食,除了已经不常吃的山西刀削面之外,还有烤串儿、炒菜等等。因为离铁西区政府不远,所以当时这家店铺的生意十分兴隆。每天都有很多人前来就餐。
“三义坊”的烤串儿品种丰富,有羊肉串、牛肉串、鸡肉串,还有鸡翅、鸡脖子、排骨等。调料有咸盐、酱油、辣椒油、香菜、葱蒜等等。烤熟的串儿外表色泽金黄,口感外部干爽,富有韧性,内部鲜嫩多汁。再配上一瓶冰啤或者汽水,那就是最美好的夜晚了…… 可惜啊!这样的店现如今在沈阳已经找不到了。