当仁不让什么生肖？
牛，十二生肖首尾相接环状排列。
“当”为古代盾牌形符“丶”，“仁”为人字形符“亻”，“不”为古文“卜”字， “让”为人字形符“彳”。
将这四个字组合起来即“丶丿人彳卜”——牛。 牛，丑字，生肖牛。（注：此解释出自《周易文字衍义》） 而子鼠，午马，卯兔，酉鸡的解析较为简单。 子鼠，子时，十二时辰第一个时辰，又称为“子夜”、“中夜”。 马，午马，午时，又称为“日中”“正午”和“中午”。 兔，卯兔，卯时，又称“日出”、“破晓”、“黎明”。 鸡，酉鸡，酉时，又称“日入”、“日落”、“黄昏”。 而寅虎，申猴，巳蛇，亥猪却有所不同。
“寅”字的解读比较复杂。 《尔雅·释兽》云：“豕，家猪也。” 《玉篇·寅部》：“寅，猪也。” 《广韵·真韵》：“寅，畜也。” (注：以上三条出自《康熙字典》) 所以，我认为“寅”字应该理解为“家庭里的野猪”。 或者说“被圈养驯服了的野猪”。 因为“豕”指的是未成年的小猪。
“羊”本作“羖”。 《说文·羊部》：“羊，祥也。从羊，音祥。” 《五经要义·卷第四·周礼·太宰》郑玄注：“羊，祥也者，以初生羔羊之皮，制为裘而衣王者，言能行吉祥事耳，虽善而贱。”
所以，“羊”的本义是吉祥的意思。 但人们经常用“羊”指代羊羔，也就是还未长出角的小羊。 所以“羊”又引申出善良的含义。 再然后，“羊”表示柔顺，如《礼记·檀弓下》中有“羊羔哺喝”，形容老人走路缓慢摇晃的样子。 最后，“羊”还比喻软弱无能，任人欺压。 《论语·公冶长第五》中有“不以人之恶少，吾有取焉”，意思是孔子认为虽然别人缺点多，但还是有可取之处的；而“以牙还牙”中的“牙”本来也是这个意思，比喻报复他人。
综上所诉，本人认为“羊”应为“幼女”(含婴儿)与“家养的野兽”的组合，即“女+宀+豕”。 同理，“申”也应为“家中（饲养的）猴子”，即“屋+木+手”。