酒鬼是什么动物生肖?
这个问题的答案还真的难倒我了,我喝了这么多年酒,从来不知道自己属什么动物的,还真的有这个问题问我,那我只能好好学习了。 首先我们得知道中国酒文化的发展是有着悠久的历史的。 商周时期(约公元前16世纪-前7世纪),酒就已经在中华大地上出现了,不过那时人们把酿酒作为祭祀祖宗的行为。到了春秋战国时期,酒已经普遍出现在社会生活上。到汉朝时,酒已经是平民日常生活的主要饮品之一了。
而酒的度数现在科学界还没有一个明确的研究数据,但根据现有资料,推测最早的酒大概含有3%~5%的酒精浓度。而汉代的刘歆在《西京杂记》中写到,“元封元年十二月,未央宫铸成,殿屋八百一十间,其内又别立一殿,四角悬一炬火,夜施五灯,若日月之明”其中提到的灯就是当时的一种酒器,形状像大盏一样,里面能浮起酒杯,上面可以点蜡烛,放香料,这应该是世界上最早的灯笼了。
而说到酒类,汉代除了现在的白酒、黄酒外,还有一种类似今天鸡尾酒的多汁型饮料——椒柏酒,用花椒和柏树叶浸泡蒸馏而成. 这种酒后来流传至日本,成为了日本的“贺年酒”。 而饮用的工具酒具,最出名的莫过于古代温酒所用的“注子”,造型像现代的热水瓶一般,用来注水加热,这种方法后来传至日本。
而在唐朝时,由于对外开放,各民族之间的文化交流频繁,所以酒的文化也受到了外国的影响。唐太宗李世民就不喜欢喝酒,但他却允许外国使节在中国期间畅饮。而一些阿拉伯人传入的酒类,经过丝绸之路来到大唐。
其实,唐代的酒与现在相比,成分更加简单,除了粮食之外,主要是水果或者糖类发酵酿造而成的。而且,那时候也有度数较高的“烧酒”,据说是从阿拉伯传来的一种制作工艺。
宋朝时的酒与汉唐相比,更多了一种文雅气息,人们喜欢在酒里加入各种药材泡制入药,既能够强身健体,又可以增添酒水香气。同时,因为宋代时,南方的经济和文化地位大大提高,所以饮酒的风气也十分盛行于民间百姓家。
而宋人对酒桌礼仪也非常讲究,男尊女卑,长者为先的原则一直延续至今。 不过,宋朝时的酒和汉朝有个共同的毛病,那就是爱腐败。很多文人雅士都喜欢和酒徒们打口水仗,骂他们“无德而嗜酒”。
元朝时,蒙古人统治着中国,他们不但带来了草原上的马奶酒,还影响了汉族人的酒量。据说,元代的文人和一般老百姓都能喝。
到了明朝时,由于经济重心南移,江南一带经济实力强大起来,因此酒文化也在民间普及开来。无论是富贵人家还是普通百姓都喜爱小酌几杯。而明朝末期,酒桌上已经有了“三酒”之称,即白酒、烧酒和黄酒。
清朝入关后,由于旗人大多嗜酒如命,又由于蒙古人带来的马奶酒难以入口,于是醇酒被满汉全席所取代,成为官宦之家宴客必备的佳肴。 黄酒则流行于江南地区,尤其是绍兴,一直到现在都有“好酒绍兴等”的说法。 至于现代人最喜欢的白酒,则在明代就有“烧酒”“土烧”之称,制作原料主要是高粱,制作方法与唐代的“烧春”有着渊源。而以贵州赤水河为界的茅台,五粮液为代表的浓香型的白酒也是在明清的时候开始崛起的。