食品考研哪几科？
一、专业课 大部分学校的食品专业初试都是考四门课，分别是政治、英语、数学和食品化学（或者生物化学）。其中又有少部分学校是自主命题的，像江南大学、南京农业大学等，具体要考什么需要看目标院校的考试大纲。当然也有部分院校是考有机、分析、物理、化学工程等学科的基础知识和实验操作能力的，这个就需要具体再看目标学校的要求了哦~
二、公共课 1.政治 政治科目属于统考科目，考试内容和形式都是由国家统一命题的。备考经验可以翻我之前的回答！
2.英语 二外英语有部分学校是没有指定的参考书目的，这个就需要根据自己的经验以及目标院校的历年真题来决定。
三、其他 1.数学 因为题主没有说目标是哪个学校，所以不太好推荐具体的复习全书哦~但是建议一定要用李永乐、王普编著的《复习全书》，这是公认的使用最广泛的参考书啦~当然李林、汤家凤老师的讲义也是可以的。
对于习题册，除了配套的练习题之外，还可以做张宇的1000题和李林的8套卷。真题的话可以做李林或李永乐的历年真题全解析。
2.食品工程基础综合（两门课的内容大同小异，这里以食品化学为例） 这个科目各个院校的主观题试题风格差异较大，有的学校会给出详细题目要求、答题要点或思路，这样的试卷难度相对较小；而有的学校会直接给一个小论文题让你论述某个研究方向的前沿动态或是提出某种问题的解决方法等等，这些就需要我们多关注相关行业领域的研究热点。